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你知道做好一碗煲仔饭的关键是什么吗?

文章出处: 人气: 发表时间:2020-07-27 10:58:05【

提到广东著名传统小吃,很多人第一反应绝对是煲仔饭!因为实在太经典了。煲仔饭诞生已经快2000年了,《礼记注疏》都有记载周代八珍中的第一珍和第二珍,与煲仔饭做法是一样的,历史真的很悠久。 

作为港式煲仔饭是将粤菜、西菜和中菜结合。口味更多样和具可选性煲百味煲仔饭。坚持一锅一煲,文火慢煲煲出锅巴香脆的煲仔饭,一直是传承经典的港式煲仔饭。

想做好一碗纯正的煲仔饭,其实并没有那么简单。很多东西是必须要讲究的。首先就是大米,必须选用泰国香米,均匀油滑、软硬适中,香气扑鼻,这样做出来的煲仔饭才正宗;其次就是餐具,选用传热性能慢、保温性能强的砂锅材质最合适不过了。想吃到难忘的煲仔饭,调料也是很重要的,这个也是看每家不同的调料以及消费者自己的口味选择。

以上这些讲究,都是很基本的,但是真正做好煲仔饭的精髓之处就是火候的掌握。火力控制十分重要,不时要调校火力及搅煮,放米后主一煲饭要二十分钟。但如何将米饭主熟透,还是要靠经验判断。因此大街小巷很多煲仔饭的店铺,能做出好吃纯正的却屈指可数。膳达智能燃气旋转煲仔炉,解决煲仔饭中最重要的一步——火候。智能控制,科学给火。可以提前预置菜单自动烹饪,根据菜单程序自动点火,中途还会语音提示添加食材和调料,烹饪完成还可以自动熄火并且语音通报。完全不需要人工看守。省时省力。关键做出来的煲仔饭米香四溢、锅巴色泽金黄,干香脆口,让人回味无穷。锅锅都是嘎嘣脆。

就算店里只有一个人也不会手忙脚乱,特有的异常熄火自动关闭气源。防止燃气泄漏事故。同时系统可以储存500多个菜谱,自动学习存储菜单,饭煲自动加水,控制系统自我诊断程序,多重保护以及故障提醒。让人安全放心。真正地只要一步操作,经典好吃煲仔饭就完成啦!

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产品中心 Pro

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滚筒炒菜机:G26D1A
滚筒炒菜机:G26D1A
品牌:膳达
产地:顺德
2滚筒炒菜机:G30D1A
3滚筒炒菜机:G30D1A燃气
4滚筒炒菜机:G30B1C
5手自一体滚筒炒菜机:G30D1T
6翻盖式炒菜机:F32F1C
7智能升降油炸炉:J100BAB
8四头煎饺炉:JZ4CA
9台式智能煲仔炉:B8RDA
10旋转喷枪煲仔炉:B3RJD

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