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你知道做好一碗煲仔饭的关键是什么吗？
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- 发布时间：2021-04-26 15:57
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【概要描述】提到广东著名传统小吃，很多人第一反应绝对是煲仔饭！因为实在太经典了。煲仔饭诞生已经快2000年了，《礼记注疏》都有记载周代八珍中的第一珍和第二珍，与煲仔饭做法是一样的
你知道做好一碗煲仔饭的关键是什么吗？
【概要描述】提到广东著名传统小吃，很多人第一反应绝对是煲仔饭！因为实在太经典了。煲仔饭诞生已经快2000年了，《礼记注疏》都有记载周代八珍中的第一珍和第二珍，与煲仔饭做法是一样的
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- 发布时间：2021-01-07 18:30
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提到广东著名传统小吃，很多人第一反应绝对是煲仔饭！因为实在太经典了。煲仔饭诞生已经快2000年了，《礼记注疏》都有记载周代八珍中的第一珍和第二珍，与煲仔饭做法是一样的，历史真的很悠久。
作为港式煲仔饭是将粤菜、西菜和中菜结合。口味更多样和具可选性煲百味煲仔饭。坚持一锅一煲，文火慢煲煲出锅巴香脆的煲仔饭，一直是传承经典的港式煲仔饭。
想做好一碗纯正的煲仔饭，其实并没有那么简单。很多东西是必须要讲究的。首先就是大米，必须选用泰国香米，均匀油滑、软硬适中，香气扑鼻，这样做出来的煲仔饭才正宗；其次就是餐具，选用传热性能慢、保温性能强的砂锅材质最合适不过了。想吃到难忘的煲仔饭，调料也是很重要的，这个也是看每家不同的调料以及消费者自己的口味选择。
以上这些讲究，都是很基本的，但是真正做好煲仔饭的精髓之处就是火候的掌握。火力控制十分重要，不时要调校火力及搅煮，放米后主一煲饭要二十分钟。但如何将米饭主熟透，还是要靠经验判断。因此大街小巷很多煲仔饭的店铺，能做出好吃纯正的却屈指可数。膳达智能燃气旋转煲仔炉，解决煲仔饭中最重要的一步——火候。智能控制，科学给火。可以提前预置菜单自动烹饪，根据菜单程序自动点火，中途还会语音提示添加食材和调料，烹饪完成还可以自动熄火并且语音通报。完全不需要人工看守。省时省力。关键做出来的煲仔饭米香四溢、锅巴色泽金黄，干香脆口，让人回味无穷。锅锅都是嘎嘣脆。
就算店里只有一个人也不会手忙脚乱，特有的异常熄火自动关闭气源。防止燃气泄漏事故。同时系统可以储存500多个菜谱，自动学习存储菜单，饭煲自动加水，控制系统自我诊断程序，多重保护以及故障提醒。让人安全放心。真正地只要一步操作，经典好吃煲仔饭就完成啦！
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